葱酱问：我妈会给我下面条煮馄饨吃，但我最爱吃披萨，这个能不能家里做？

周末刚参加了一期自制披萨培训班。朋友听说后，反问，这跟烘大饼有什么区别？好吧。这也许是多数人的想法。

其实，我直到走进教室前也觉得，自己在家烤披萨，不是我世界内的事。不过能跟朋友们一起动动手，揉面、装盘、互相品尝劳动成果，会有种回到学生时代的不同乐趣。况且，连披萨都能自己做，听起来会很厉害。

（默默觉得，不管你是御姐、文青、还是绝望主妇，学几招“煮”妇的绝技傍身，总是有益无害的。下面言归正传。）

原料准备：

一、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
二、红、黄两色小番茄、蘑菇切片备用。（根据个人喜好，也可准备一些黑橄榄，切片。）
三、奶酪切成丝。
四、香肠切片。（当然也可以是鸡肉、牛肉、烤鸭、虾仁、甚至菠萝。所有你能想到的主料。）
五、番茄酱备用。


在把各位“美妇”锤炼成“煮妇”之前，兴趣是很重要的。
所以，以上原料，包括面饼，大厨老师已经帮我们全部备好。（打听下来，披萨面饼在一些超市就有售。只是口感可能会略打折扣。若想自制面团的亲，可咨询“度娘”。）

下面，到了自由发挥时间。将发酵好的面团揉捏成球形，过程中会将残留的气泡挤出。随后，在桌上撒上薄薄一层面粉，用手掌将面团压扁。这时，擀面杖派上了用场（个人认为也是最能考验厨房天赋的部分。擀过饺子皮的各位要偷笑了。）将面饼擀成与烤盘大小一致的形状。（如果是自家厨房，下次一定去淘来圆形、方形各一只烤盘。视当天面饼擀成的形状，决定用哪只盘子。貌似豪放、粗糙了些哈。）
不管最终面饼在你手中被塑造成什么奇形怪状，若它是一只光滑、均匀的面饼，一样能决胜千里。这就好比脸型、长相再出众，可皮肤底子差，全是痘印、斑点也会减分，大约是一个道理。

当然，面孔能够微整形，面饼一样可以再塑造。这世界上，有种叫做披萨刀的东西。如果面饼摊得大了，或者不够圆，你就可以把多余的部分用披萨刀切除。

接下来就简单得许多，却也步步关键。

在面饼上涂上一层番茄酱，洒上密密的一层奶酪。摆放好你喜欢的各种原料。布局和颜色搭配很重要。这时，再洒上比此前少一半的奶酪。

注意，番茄酱、奶酪等都不要沾到烤盘边缘，最好留有一指宽的距离。

160度进烤箱中层，10分钟左右。香气四溢的两人份披萨新鲜出炉，大功告成。

不知你明白了没有，一只披萨的构造是面饼、番茄酱、奶酪、食材、奶酪。就是这么简单。

顺便说一句，一起下厨房会是情侣、亲子间比较有情趣的节目。不妨一试。