先确定经纬坐标：以瓜蒂为北极，以瓜脐为南极，以瓜底面正中为零度经线。西瓜有一个底面，这一面颜色比较偏黄，且密度较大。把西瓜漂在水面上可以很容易分辨出底面来。

假设是要将西瓜一分为二然后用小勺挖食，那么最佳切线是：东经九十度-西经九十度的经线平面。

1、不要沿着纬线切，因为这样的话，瓜蒂那一头常常导致这半块西瓜放不稳而容易倾覆。

2、之所以不沿着（零度-一百八十度经线平面）切开，是因为这样会导致切面的两侧因为密度不均匀而有一个倾斜角度。那意味着在挖食的时候，西瓜汁容易沿着这个倾斜面流淌污染桌面。

3、切西瓜的另一个细微处在于要冷却，最好在冷藏室冷到低温。因为熟瓜有很大的内部应力，刀刃稍微破坏瓜皮的受力结构就可能导致崩裂，那样就无所谓“切”了。并且在易导致自崩裂方面，横切比纵切风险更大——这也是不宜横切的另一个理由。冷却可以减小这个应力。